La graine de lin est une source précieuse de minéraux, d’acides gras essentiels et de vitamines comme la vitamine E, antioxydant bénéfique pour les cellules des muqueuses et de la peau. On trouve aussi la vitamine B2,…

Qu’est-ce que la levure maltée alors ? La levure maltée (ou appelé aussi levure de bière) est composée de champignons microscopiques qui  ne sont pas nocifs. C’est une matière vivante qui est considérée comme un complément alimentaire. Elle…

C’est quoi  les protéines végétales en poudre? Les protéines végétales en poudre sont une excellente alternative aux poudres d’origine animale qui sont souvent fabriquées de composés laitiers. Ce substitut végétal convient aux personnes qui ont une intolérance…

L’huile de coco contient naturellement des acides gras saturés qui accélèrent le métabolisme et apportent de l’énergie, ils sont également facilement absorbés et brûlés par l’organisme. Elle a un effet protecteur sur les artères et le cœur,…

Le quinoa est une graine sans gluten, riche en protéines et l’un des rares aliments végétaux qui contiennent des quantités suffisantes des neuf acides aminés essentiels. Il est également source de fibres, magnésium, vitamines B, fer, potassium,…

Les pois chiches sont un aliment très sain. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et protéines.

Pourquoi j’utilise très rarement de la farine de blé dans mes recettes ? Le blé consommé par nos ancêtres n’est pas le même que celui qu’on consomme aujourd’hui. Durant les 50 dernières années, des chercheurs ont transformé cette…

Pourquoi j’utilise le sucre de coco dans mes recettes? C’est une meilleure alternative au sucre blanc? Le sucre de coco est fait à partir de la sève des fleurs de cocotiers. Il peut être utilisé de façon…

Depuis plusieurs années je ne consomme plus de lait de vache. La raison c’est que ce lait vendu dans les grandes surfaces n’a plus rien à voir avec le lait produit autrefois dans les petits villages  et…