Pains vegan pour burger

Je ne mange pas souvent des burgers, mais quand j’en ai envie j’aime bien les préparer à la maison. Et comme je ne suis pas fan des pains pour burgers vendus dans les magasins, qui sont bourrés de sucres et conservateurs, je les prépare moi-même. Et la différence de goût est énorme- ceux fait à la maison sont beaucoup plus consistants et nourrissent plus.

Ça ne  prend pas longtemps  à les faire, mais il faut 1h 30 pour laisser reposer la pâte. Une astuce que je fais c’est que je prépare la recette en double ou triple quantités, et une fois que la pâte est prête pour être cuite au four, j’enfourne juste 2 pains et le reste je mets au congélateur. Comme ça dès que j’en ai besoin elle est de suite prête et je n’ai plus que la mettre au four.

Pour remplir les pains vegan pour burger, je mets un steak normal ou végétal (à la base de Seitan), 1 feuille de salade, 2 rondelles de tomate et de la moutarde. J’accompagne les burgers avec des légumes sautées ou bien une salade.

Si vous avez envie de manger des plats sains et savoureux, être en super forme et en bonne santé, contactez-moi.

Ingrédients pour 2 pains :

• 150 g de farine de céréales
• 5 g de poudre à lever (vous pouvez aussi utiliser levure sèche de boulangerie)
• ¼ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à soupe de sucre de coco
• 100 ml de lait végétal tiède
• Graines de sésame, courge, tournesol (optionnel)

Préparation :

1. Mélangez la farine de céréales avec la poudre à lever, le sel et le sucre.
2. Versez le lait tiède et mélangez bien.
3. Pétrissez le tout et formez une boule (si la pâte est très collante ajoutez un encore un peu de farine). 
4. Couvrez le bol d’un torchon et laissez reposer 1 heure.
5. Ensuite faites un boudin et coupez le en 2.
6. Façonnez les morceaux en boule et laissez poser encore 30 min à couvert.  
7. Préchauffez le four à 200°C.
8. Tartinez vos pains d’eau ou un peu d’huile de coco à l’aide d’un pinceau avant de les saupoudrer de graines – sésame, graines de tournesol, graines de courge etc.
9. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min.
10. Quand les pains vegan refroidissent, coupez-les en 2 et remplissez-les à l’intérieur avec les ingrédients pour les burgers.
11. Bon appétit !