Muffins chocolatés à la courge butternut -

Vous cherchez un moyen de faire des muffins moins caloriques, qui apportent plus de protéines et nutriments ? Je vous propose alors cette recette de muffins chocolatés à la courge butternut.

La courge butternut est un fruit-légume pauvre en calories, riche en fibre et vitamines A et C, source de potassium, phosphore et calcium. En l’incorporant dans les muffins, vous obtenez plus de volume avec moins de farine utilisée et donc moins de calories.

Dans cette recette j’utilise des protéines végétales en poudre pour augmenter l’apport de protéines. Si vous ne connaissez pas ces poudres, vous pouvez lire mon article qui va vous donner plus d’information sur ce sujet.

Vous voulez perdre/prendre du poids et au même temps continuer à manger des recettes délicieuses et saines ? Contactez-moi pour un régime personnalisé.

Ingrédients (10 muffins environ) :

300 g de butternut (déjà cuit)
40 g de protéine de pois
20 g de protéine de citrouille
30 g d’amandes
40 g dattes
25 g de cacao
15 g de graines de lin broyées
20 g farine de coco
2 œufs
200 ml d’eau
Cannelle

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un blender.
Quand la préparation devient lisse, mettez dans un moule pour muffins au four déjà préchauffée à 180 degrés.
Laissez cuire pendant environ 40 min. Tous dépend de votre four – si il est puissant, c’est possible que le temps de cuisson soit réduit. Donc surveillez le bien et au cas où ils vous semblent prêts vérifier cela avec un cure-dents.
Bonne dégustation de ces muffins chocolatés à la courge butternut si appétissants!