Mini gâteau au chocolat -

Un mini gâteau au chocolat simple et rapide sans conservateurs et stabilisants ? Oui vous pouvez le faire à la maison.

Je n’avais pas prévu de faire cette recette, mais mon envie de chocolat était très forte. Donc j’ai pris des produits que j’avais dans les placards et j’ai créé mon goûter en 20 minutes. Et même le lendemain, c’était mon petit-déjeuner.

Pour la recette j’ai utilisé un chocolat noir 85 % et donc j’ai rajouté du sirop de coco, parce que c’était assez amer. Vous pouvez l’adapter à votre goût en mettant par exemple un chocolat moins fort (70 %) avec ou sans sirop de coco.

Une alimentation saine et équilibrée veut dire aussi vous faire plaisir avec des pâtisseries faites maison, en gardant une bonne santé. Juste après je vous présente rapidement les bénéfices du cacao qui est la base du chocolat noir.

Bénéfices du cacao

Le cacao contient un grand nombre de substances antioxydants qui «neutralisent» les radicaux libres responsables du vieillissement de nos cellules.

Les flavonoïdes (antioxydants) du cacao associés à la vitamine B3 et aux vitamines C et E, favorisent le « bon » cholestérol (HDL) et diminuent le « mauvais » (LDL). Des flavonoïdes qui, associés au cuivre du cacao, s’opposent au phénomène inflammatoire et agissent également contre les rhumatismes et l’arthrite. Enfin, ses antioxydants alliés au potassium, magnésium, calcium et à la vitamine B qu’il renferme, contribuent à faire baisser la tension artérielle.

De plus, le cacao joue un rôle dans le contrôle des émotions et permet de réduire les risques de dépression.

Vous voulez continuer à manger des plats et des dessert sain et savoureux et être en top forme ? Contactez-moi pour un régime personnalisé.

Recette pour 3 portions

Ingrédients:

100 g de chocolat noir (le mien était 85 %)
150 ml d’eau
1 œuf
2 cuillères à soupe de sirop de coco
4 cuillères à soupe de farine de coco
¼ de sachet de poudre à lever (environ 2 g)

Préparation :

Cassez le chocolat noir en morceaux et mettez-le dans un bol.
Pour le faire fondre en bain-marie, remplissez une casserole au ¼ d’eau. Ensuite mettez dedans le bol avec le chocolat.
Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau.
Dès que le chocolat noir commence à fondre, mélangez régulièrement.
Dans un autre récipient, battez l’œuf à l’aide d’un fouet ou un mixeur. Ajoutez le sirop de coco, la farine et la poudre à lever. Mixez de nouveau.
Incorporez doucement dans cette préparation l’eau et le chocolat noir fondu, en remuant à la main avec un fouet.
Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Et voilà, votre mini gâteau au chocolat est prêt !