Chocolat noir fait maison -

Le chocolat noir est un de mes petits pêchés. J’adore le goût amer du cacao et c’est encore mieux quand on peut le doser soi-même. Je vous propose cette recette de chocolat noir fait maison qui est excellente et super rapide à faire.

Bénéfices du cacao

Le cacao contient un grand nombre de substances antioxydants qui «neutralisent» les radicaux libres responsables du vieillissement de nos cellules.

Les flavonoïdes (antioxydants) du cacao associés à la vitamine B3 et aux vitamines C et E, favorisent le « bon » cholestérol (HDL) et diminuent le « mauvais » (LDL). Des flavonoïdes qui, associés au cuivre du cacao, s’opposent au phénomène inflammatoire et agissent également contre les rhumatismes et l’arthrite. Enfin, ses antioxydants alliés au potassium, magnésium, calcium et à la vitamine B qu’il renferme, contribuent à faire baisser la tension artérielle.

De plus, le cacao joue un rôle dans le contrôle des émotions et permet de réduire les risques de dépression. Alors n’attendez plus, essayez cette recette de chocolat noir fait maison qui est bonne pour votre moral!

Si vous voulez continuer à manger des plats et desserts délicieux tout en perdant du poids, n’hésitez pas à me contacter pour un régime personnalisé.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de cacao
50 g de beurre de cacao
1 cuillère à soupe de purée de sésame (ou noisette, cajou, amande)
1 cuillère à café de miel
1 pincée de sel
Vanille au choix

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un récipient.
Puis faites fondre le mélange au bain-marie (moi je mets le récipient dans une casserole avec un peu d’eau et je fais chauffer).
Une fois bien fondu, versez le mélange dans un moule à glaçons en différentes formes (ou bien dans un récipient que vous avez) et laissez refroidir au congélateur.
Dans 15 min c’est prêt à croquer !