Gnocchis faits maison -

Vous aimez les gnocchis? Ceux qui sont vendus dans les magasins malheureusement contiennent beaucoup d’ingrédients, alors que à la maison, vous pouvez les préparer avec juste 2 produits- pommes de terres et farine ! En plus il vous faut juste un couteau et une fourchette pour moduler les gnocchis faits maison. Cela prend un peu plus de temps à les préparer soi-même que les verser directement du sachet dans la casserole. Mais vous faites un bon investissement pour votre santé en mangeant le plus naturel possible, sans tous les produits chimiques ajoutés par l’industrie alimentaire.

J’ai déjà essayé cette recette avec différentes farines – celle d’épeautre et celle de riz. Le résultat était satisfaisant avec les 2. Utilisez celle que vous avez à la maison. Egalement vous pouvez ajouter quelques épices comme du curry ou du poivre par exemple pour que vous gnocchis ont plus de gout.

Pour accompagner les gnocchis, une viande c’est parfait. Ou tout simplement vous pouvez les griller avec une noisette de beurre et ajoutez du jambon et emmental.

Si vous voulez continuer à manger des plats délicieux comme ces gnocchis faits maison tout en perdant du poids, n’hésitez pas à me contacter pour un régime personnalisé.

Ingrédients :

500 g de pommes de terre
150 g de farine de riz/ épeautre/blé complet
Sel et épices au choix

Préparation :

Lavez, pelez et coupez en morceaux les pommes de terre.
Faites les cuire dans un grand volume d’eau salée environ 20 minutes. Vérifiez avec une fourchette si elles sont bien molles avant de les enlever du feu.
Egouttez l’eau et à l’aide d’une fourchette écrasez-les en purée.
Ensuite ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte. Si vous voulez ajoutez quelques épices au mélange comme du poivre ou du curry par exemple.
Prenez une partie de la pâte et roulez-la en forme de boudin fin. Puis coupez en petits morceaux de 2-3 cm.
Formez bien les petits morceaux en forme de gnocchis comme ceux des supermarchés et à l’aide de la fourchette appuyiez-les légèrement pour dessiner les petits crans.
Faites chauffer un grand volume d’eau et plongez les gnocchis (moi je l’ai fait en 3-4 fois car pas tous les gnocchis peuvent entrer au même temps).
Une fois que les gnocchis commencent à sortir à la surface, à l’aide d’une fourchette ou une écumoire sortez-les de l’eau.
Si vous les préférez grillées, faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et grillez-les en les remuant pendant quelques minutes.
Servez vos gnocchis faits maison avec un accompagnement au choix!