Fondant au chocolat au cœur coulant -

J’adoreee le chocolat noir. Et ce fondant au chocolat au cœur coulant est une tuerie. Être en forme signifie se faire plaisir aussi avec des délicieux desserts de temps en temps.

Si vous aimez expérimenter avec de nouveaux goûts, et au même temps vous voulez manger sainement et être en forme ? Je peux vous aider en vous préparant un menu individuel avec vos spécialités préférées, et en plus, je vous surprendrai avec de nombreuses recettes nouvelles, saines et savoureuses. N’hésitez pas à me contacter pour un régime personnalisé.

Le chocolat noir

Le chocolat noir est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants contenus dans la poudre de cacao à hauteur de 10% environ. Ces derniers jouent un rôle non négligeable dans la prévention de certaines maladies comme le cancer et permettent de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.

Le chocolat noir améliore le fonctionnement des artères et de la circulation sanguine. Les flavonoïdes limitent l’apparition du mauvais cholestérol (LDL), dilatent les vaisseaux sanguins et améliorent la coagulation, limitant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Le cacao est une excellente source de magnésium. Il permet de combattre la fatigue, le stress et l’anxiété. Il contient aussi des tryptophanes (= acides aminés) qui se transforment et transmettent de la sérotonine à l’organisme. La sérotonine est un neurotransmetteur qui joue un rôle essentiel sur l’humeur puisqu’elle permet d’apporter une sensation d’apaisement et de bien-être, ce qui amène souvent à penser que le chocolat est un antidépresseur. Le simple fait de déguster du chocolat apporte réconfort et satisfaction, puisque cela favoriserait aussi la sécrétion d’endorphines, l’hormone du bonheur.

Source : https://www.passeportsante.net/

Ingrédients (pour 2) :

60g de chocolat noir pâtissier
35g d’huile de coco
1 œuf et 1 jaune
15 g de farine semi complète
10 g de sucre de coco
40 g de fruits rouges surgelés + 1 c. à soupe de sucre de coco

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.
Décongelez les fruits rouges puis écrasez-les dans un bol, mélangez-les avec 1 c. à soupe de sucre de coco.
Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco à la micro-onde ou en bain-marie.
Battez les œufs dans un saladier puis ajoutez la farine et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
Remplissez les fonds de deux ramequins puis déposez les fruits rouges au milieu. Recouvrez avec le reste du chocolat.
Enfournez 8 minutes puis attendez quelques minutes avant de servir.