Mini galettes de pois chiche -

Ces mini galettes de pois chiche sont super pour accompagner l’apéro ou bien pour le dîner avec une salade composée. Souvent pour l’apéro on a l’habitude de manger des chips, des biscuits salés, des cacahouètes qui ne sont pas la meilleure chose pour notre santé. Pour ça, je vous présente aujourd’hui une idée plus différente, qui est plus nutritive et saine pour vous faire plaisir et rester en top forme.

Les pois chiches sont un aliment très sain. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et protéines. Ces caractéristiques sont responsables de la plupart de leurs bienfaits pour la santé, qui vont de la gestion du poids au contrôle de la glycémie. Lisez plus sur les pois chiches ici.

Si vous voulez manger sainement et être en top forme, contactez-moi pour un régime personnalisé.

Ingrédients :

250 g de pois chiches secs (environ 500 g de conserve )
1 œuf
1 petit oignon
1 gousse d’ail
¼ de botte de persil frais
1 cuillère à café de curry
Sésame, graines de courge et de tournesol
1-2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
Sel, poivre

Préparation :

Faites tremper les pois chiches dans de l’eau froide pour une nuit afin de les réhydrater. Sinon utilisez directement des pois chiches de conserve.
Le lendemain, jetez l’eau de trempage et faites cuire les pois chiches. Quand ils sont prêts, mettez-les dans le bol du blender. Ajoutez l’œuf, le sésame et les graines.
Epluchez et coupez l’oignon en gros morceaux et ajoutez-le dans le mixeur avec la gousse d’ail épluchée et hachée finement, les feuilles de persil et ainsi que le curry en poudre.
Salez et poivrez légèrement, puis mixez de sorte à obtenir un mélange homogène.
Versez la farine de pois chiche sur la pâte obtenue puis former de petites galettes.
Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un plat couvert de papier sulfurisé mettez les galettes et faites les cuire pendant environ 20 minutes.
Servez les mini galettes de pois chiches pour l’apéro et dégustez chaud ou froid.