Biscuits apéro vegan -

Être au régime et en bonne santé ne signifie pas se priver de tous les plaisirs. Essayez ces biscuits apéro vegan qui sont sans gluten, sains, facile à faire, croquants et délicieux. Vous pouvez les préparer avec des lentilles corail (comme moi), du chou-fleur ou des patates douces, selon vos préférences. Ils sont le choix idéal pour votre apéro avec du guacamole.

Vous pouvez ajouter ou remplacer des épices à votre goût – thym, basilic, origan, paprika fumé, etc. Ou également ajouter si vous le souhaitez de la levure alimentaire.

Si vous voulez prendre soin de votre santé et être en superbe forme en mangeant des plats délicieux, n’hésitez pas à me contacter.

Ingrédients:

1 tasse à café de lentilles corail
1/5 d’oignon rouge
1/2 petite carotte
1/2 cuillère à soupe huile de coco
1 cuillère à café paprika
1/2 cuillère à café cumin, poudre d’ail
Une pincée de Sel et poivre
1 cuillère à soupe de farine de coco
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1 cuillère à soupe de sésame

Préparation :

Lavez les lentilles. Hachez l’oignon et la carotte.
Portez-les à ébullition avec l’huile de coco et les épices (Rapport eau-lentilles – 3: 1).
Une fois les lentilles et les légumes cuits, écrasez-les en purée.
Ajoutez la farine et les graines de lin. Mélangez bien et puis mettez au frais pour refroidir le mélange et le rendre plus ferme.
A l’aide d’une fourchette prenez un peu du mélange. Sur du papier sulfurisé formez des biscuits ronds et fins en les étalant légèrement. Saupoudrez avec les graines de sésame.
Faites cuire au four préchauffé à 160 degrés avec un ventilateur (ou 175-180 sans) jusqu’à ce qu’ils soient croustillants au toucher (environ 20 minutes, selon le four). Ils peuvent sembler mous au centre, mais en refroidissant, le tout devient croustillant. Vous pouvez, si vous le souhaitez, les retourner de l’autre côté au milieu de la cuisson (moi j’ai obtenu environ 30 pièces, mais cela dépend de la taille).

Bonne dégustation!