Gâteau aux mirabelles 

Ce gâteau aux mirabelles qui fond dans la bouche est la recette idéale savoureuse pour se faire plaisir et qui vous apporte au même temps des bienfaits pour la santé! 

La mirabelle est un trésor de vertus dont la plus connue est probablement sa richesse en fibres qui permet une meilleure digestion.  

Qui dit meilleure digestion, dit perte de poids et moins de ballonnement. La mirabelle est donc un excellent aliment à inclure dans vos régimes hypocaloriques. Elle est riche en eau et en pectine qui est une protéine qui intervient dans la sensation précoce de satiété. 

La mirabelle se démarque également par sa richesse en vitamine E. Cette dernière aide à prévenir l’apparition des cataractes et certaines formes de myopie. C’est l’un des rares fruits qui protègent les yeux. 

Côté utilisation externe, les bienfaits de la mirabelle sur la peau sont nombreux. Sa richesse en vitamines A et E en fait un excellent produit pour raffermir, blanchir et tonifier la peau. Effectivement, la vitamine E est connue pour ses effets anti-rides, tandis que la vitamine A est la meilleure arme contre l’acné. 

Source : https://lesplaisirsfruites.com/quels-sont-les-bienfaits-des-mirabelles/  

Ingrédients : 

• 500 g de mirabelles dénoyautées 
• 2 oeufs 
• 60 g de beurre 
• 100 g de farine complète 
• 100 g de sucre de coco 
• 1/2 sachet de poudre à lever 
• 1 pincée de sel 
• 10 g sucre en poudre 

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 180°C. 
2. Faites fondre le beurre  
3. Battez les œufs, puis incorporez la farine,  le sucre, la poudre à lever et la pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu et refroidi à la préparation. 
4. Beurrez votre moule et verser la pâte. 
5. Disposez les mirabelles dessus. 
6. Cuisez 35 minutes à 180°C. 
7. Quand le gâteau aux mirabelles est prêt saupoudrez-le avec le sucre en poudre. 
8. Servez tiède avec de la crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille.