Salade aux crevettes et avocat  

Cette salade aux crevettes et avocat est bonne pour votre digestion, source de vitamines C,K,E, et contient aussi des minéraux comme le sélénium, le phosphore et le calcium. Elle vous propose une idée pour inclure les crevettes à votre alimentation accompagnées de différents légumes.

Connaissez-vous la composition des crevettes ?

Ce sont des crustacés faibles en calories. Une crevette moyenne fournit environ 7 calories et une géante, contient environ 14 calories. En plus de leur teneur en eau, les crevettes sont principalement constituées de protéines. Chaque crevette géante fournit environ 3 grammes et contient très peu de matières grasses et de glucides. Egalement elles sont source d’Omega 3.

Les crevettes fournissent des nutriments clés au corps. 100 g de crevettes cuites apportent 100% des besoins quotidiens de sélénium, plus de 75% pour la vitamine B12, plus de 50% pour le phosphore et environ 30% pour la choline, le cuivre et l’iode. De plus une portion de 100 g fournit 30 % des besoins journaliers en calcium, soit l’équivalent de 200 ml de lait ou 200 g de fromage blanc. Un atout pour les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers.

Et bien que nous ne considérions généralement pas les protéines animales comme des sources d’antioxydants, les crevettes en contiennent deux types. Le sélénium est un antioxydant important qui aide à combattre les particules nocives appelées radicaux libres. Ces derniers endommagent les membranes cellulaires et l’ADN, entraînant un vieillissement prématuré et des maladies. Un autre antioxydant, appelé astaxanthine, s’est révélé efficace pour réduire l’inflammation, un déclencheur connu pour le vieillissement et différentes maladies.

Sources : https://www.healthline.com/  et https://www.health.com/

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Ingrédients pour 1 salade:

• 150 g de crevettes cuites
• ¼ d’avocat
• 100 g de maïs (de conserve)
• ¼ de poivron
• ½ Navet
• 1 feuille de salade
• 1 cuillère à soupe de mix de graines de tournesol et de sésame
• Vinaigre et huile d’olive (au goût)

Préparation :

1. Mettez les crevettes nettoyées dans une poêle avec quelques gouttes d’huile d’olive ou d’huile de coco.
2. Faites les revenir pendant 5-10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
3. Lavez et coupez les légumes. Epluchez l’avocat et le navet.
4. Dans une assiette creuse à salade, mettez d’abord la salade, puis les autres légumes et les crevettes.
5. Saupoudrez votre salade aux crevettes et avocat avec les graines de tournesol et sésame.
6. Assaisonnez à votre convenance.